香浓的酱酥鲤鱼

具体步骤

• 第一步
  先将鲤鱼清理干净，刮去鳞片。去掉鱼牙洗干净后在背部肉厚划上浅浅的花刀。
• 第二步
  热锅倒上油，加热后将鱼放下煎制。背面煎定型了之后再翻面
• 第三步
  煎到两秒面焦黄盛出来。
• 第四步
  碗中放入酱油醋白糖调制均匀备用。
• 第五步
  再想像锅里倒入油，烧热后放入大料，桂皮，煸炒出香味。
• 第六步
  再加入小茴香，香叶煸炒一会，倒入切好的葱姜蒜炒出香味。
• 第七步
  倒入调好的酱汁，加入适量清水煮开
• 第八步
  放入鱼，大火烧开，然后改成小火进行炖制。
• 第九步
  炖至汤汁收浓就可以出锅装盘了。