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凉爽美味的速成法凉皮
凉爽美味的速成法凉皮

凉爽美味的速成法凉皮

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.04 09:27

夏天就是吃凉皮的季节,凉爽的凉皮,吃起来清爽美味,里面再加入一些蔬菜,用芝麻酱搅拌一下,味道非常美味,是一种凉拌的食品,胡萝卜吃起来清脆清甜的味道,凉皮是Q弹有嚼劲的,想在家吃到美味的凉皮,就快来试试这道速成法凉皮,制作过程简单。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 生抽 :少许
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    洗净胡萝卜
  • 第二步
    胡萝卜刨丝
  • 第三步
    绿豆芽洗净,沥干水分
  • 第四步
    称好澄面和面粉
  • 第五步
    将澄面和面粉混合
  • 第六步
    加入清水,搅拌成无颗粒的面糊
  • 第七步
    碟底部薄薄扫一层油
  • 第八步
    倒入薄薄的面糊
  • 第九步
    放入蒸锅
  • 第十步
    盖上盖,蒸2分钟
  • 第十一步
    取出晾凉
  • 第十二步
    切条
  • 第十三步
    盛出
  • 第十四步
    蒸锅内加入适量水,烧开,加入胡萝卜
  • 第十五步
    加入绿豆芽,焯至断生
  • 第十六步
    盛出
  • 第十七步
    加入油盐
  • 第十八步
    加入生抽
  • 第十九步
    拌匀便可

烹饪技巧

  • 1、胡萝卜和绿豆芽焯至断生就好2、也可以加入少许陈醋拌匀,更开胃

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速成法凉皮 速成法凉皮
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