犒劳你的胃鸡炖土豆香菇

准备时间:15分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.05.01 11:26

鸡炖土豆香菇，香菇鸡肉搭配已经十分常见。两者味道都非常鲜，香菇富含维生素，口感Q嫩。鸡肉鲜嫩有嚼劲。再有土豆的加盟，口感丰富，营养全面，味道醇香。吃完之后，可以加点水，下点手擀面吃吃，简单美极了。周末在家有时间可以做上一道，犒劳自己和家人。

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主料

• 鸡腿 ：2个
• 香菇 ：10个
• 土豆 ：3个

辅料

• 盐、油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 糖 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鲜鸡腿切块，凉水下锅焯一下，焯的时候加入适量料酒去腥。
• 第二步
  2. 焯好后淋干水备用。
• 第三步
  3. 土豆、香菇洗好后备用。
• 第四步
  4. 热锅入油，放入葱、姜、大料爆锅。
• 第五步
  5. 将鸡腿肉下锅，加入适量料酒、酱油翻炒。
• 第六步
  6. 将土豆和香菇下锅，加入少量料酒和鸡肉一起翻炒。
• 第七步
  7. 加入清水，水量超过鸡肉即可，大火将水烧开，盖盖炖20分钟后开盖加入盐、鸡精、胡椒粉、糖等调味料调味，然后大火收汤。

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