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美味可口的新疆托卡西馕
美味可口的新疆托卡西馕

美味可口的新疆托卡西馕

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.02 07:07

新疆托卡西馕是一道由中粉、温牛奶等食材制成的食品。刚烤好的时候,外酥里嫩,常温放置一天后,外面筋道,里面还是很软很嫩,口感十分好,里面的味道吃起来就跟面包一样,香香甜甜,制作过程也十分简单,可以根据自己的口味调节牛奶的用量来调节甜度。

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主料

辅料

  • 玉米油 :6
  • 盐 :1
  • 芝麻 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.用料:面粉125克,牛奶42克,鸡蛋半个,砂糖12克,蜂蜜5克,玉米油6克,盐1克,干酵母2克,芝麻适量
  • 第二步
    2.将酵母倒入25克牛奶中,搅拌均匀,静置5分钟。
  • 第三步
    3.加入面粉,蛋液,白糖,拌匀。
  • 第四步
    4.倒入盐,蜂蜜,拌匀。
  • 第五步
    5.加入油,拌匀。
  • 第六步
    6.倒入剩下的牛奶
  • 第七步
    7.揉成均匀柔软的面团,放入碗中,醒发。
  • 第八步
    8.面团变大
  • 第九步
    9.分割成2等分,滚圆,松弛10分钟。
  • 第十步
    10.表面刷蛋液,沾满芝麻。
  • 第十一步
    11.在中间戳出小窝,放入烤盘。
  • 第十二步
    12.表面刷油
  • 第十三步
    13.放入烤箱,中层,上下火180度,烤约30分钟左右。
  • 第十四步
    14.表面呈浅金色,出炉。

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小菜烘焙

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新疆托卡西馕 新疆托卡西馕
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