家常菜虎皮蛋

具体步骤

• 第一步
  1.冷水煮熟鸡蛋，带壳。
• 第二步
  2.过凉水，好剥壳备用，注意不要浸泡过久。
• 第三步
  3.锅内倒入油适量。
• 第四步
  4.鸡蛋放入锅内炸至金黄。
• 第五步
  5.装盘沥油。
• 第六步
  6.将炸好的鸡蛋用牙签扎洞。
• 第七步
  7.葱姜蒜处理好备用。
• 第八步
  8.爆香葱姜蒜。
• 第九步
  9.倒入酱油、糖、盐、味精、水到锅里。
• 第十步
  10.淹没蛋，煮30分钟。
• 第十一步
  11.30分钟后，大火收汤，装盘就可以了。