秀色可餐的尖椒土豆丝

具体步骤

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  第一步
  1.尖辣椒、土豆。
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  第二步
  2.把尖辣椒切丝、葱切丝。
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  第三步
  3.把土豆切丝（或用插板插成丝），用清水浸泡10分钟。
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  第四步
  4.锅烧开水，放入土豆丝，加入白醋。再次烧开，焯至断生，捞出备用。
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  第五步
  5.起锅热油、放入葱花煸炒均匀。
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  第六步
  6.放入尖椒丝。
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  第七步
  7.煸炒均匀，放入备用的土豆丝。
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  第八步
  8.旺火快速煸炒。
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  第九步
  9.加盐、味精调味。
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  第十步
  10.煸炒均匀，即可关火。
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  第十一步
  11.出锅装盘。