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美味冷吃杏鲍菇
美味冷吃杏鲍菇

美味冷吃杏鲍菇

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.10 10:51

冷吃系列食品是自贡地区民间传统美食,杏鲍菇口感脆嫩、味道清香鲜美,富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分,有降低血脂和胆固醇、促进胃肠消化之效。这道冷吃杏鲍菇做法简单,但需要用的香料比较多,多种香料和调味料炒制的杏鲍菇条炒好后放入冰箱冷藏一下,美味又营养,还可以打包带去郊游或办公室加菜。

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主料

辅料

  • 油 :200
  • 适量
  • 山奈 :适量
  • 八角 适量
  • 花椒 少量
  • 盐 :1勺
  • 干辣椒 :20
  • 少量
  • 红酱油 :1大勺

具体步骤

  • 第一步
    1.锅中倒入油,油开倒入姜、八角、山奈、花椒炒出香味。
  • 第二步
    2.倒入切好的杏鲍菇,翻炒。
  • 第三步
    3.放入一勺盐。
  • 第四步
    4.倒入切段的干辣椒,翻炒。
  • 第五步
    5.倒入一大勺红酱油(或者老抽)
  • 第六步
    6.倒入少量醋。
  • 第七步
    7.继续翻炒,炒干水份。
  • 第八步
    8.美味呈现。

烹饪技巧

  • 1、放凉后味道更佳,辣椒根据自身口味增减。

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冷吃杏鲍菇 冷吃杏鲍菇
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已被2605人参考

一直以为我对杏鲍菇的喜爱程度都停留在一般的位置上,但是偶然的一次机会,我尝试了冷吃杏鲍菇这道菜之后,杏鲍菇在我心中的分量就直线上升了,做好的冷吃杏鲍菇非常的开胃……

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