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鲜美的肉炒香菇豆角
鲜美的肉炒香菇豆角

鲜美的肉炒香菇豆角

准备时间:25分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.05 03:04

肉炒香菇豆角,香菇一般具有一些野味,豆角夏季的时令蔬菜,香菇通过和其它食材的搭配,使野味变为香味,香菇煲汤也比较适合,香菇、豆角、里脊肉的完美搭配,使这道菜特别的美味。很多的家常菜馆都有这道菜,很下饭,几乎每次我都会点这道菜,现在我在家都能做,我觉得省钱。

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主料

  • 干香菇 :250
  • 豆角200
  • 里脊肉 :250
  • 豆瓣酱 :适量

辅料

  • 蒜头 :10
  • 生抽 :适量
  • 生粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    干香菇洗净,加入水浸泡至完成发软,切成条状,里脊肉洗净切条状,加入2小匙生粉、2小匙豆瓣酱、1小匙生抽腌制15-20分钟
  • 第二步
    豆角洗净切段;拍碎蒜头
  • 第三步
    加入适量油,中火热平底锅,加入香菇爆香,后加入做法2的肉条,爆炒至肉条微焦,最后放入蒜蓉及豆角快炒,至豆角变鲜艳的绿色。
  • 第四步
    加入芡汁(2小匙生粉溶于香菇水中,加入1小匙生抽)勾芡,起锅。

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