「绿色食物」鱼香豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.豆腐切成小块（小一些比较入味）
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  第二步
  2.锅中放适量油，将豆腐丁放入煎
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  第三步
  3.注意翻身，煎至表面微微有点焦
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  第四步
  4.豆腐丁变硬；捞出沥油。
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  第五步
  5.锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香
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  第六步
  6.倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤
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  第七步
  7.倒入豆腐块，炒匀；
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  第八步
  8.倒入事先调好的鱼香汁,（酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀）
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  第九步
  9. 大火煮至收汁即可