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营养美味的豆浆芝麻热狗
营养美味的豆浆芝麻热狗

营养美味的豆浆芝麻热狗

准备时间:10分钟
烹饪时间:1小时5分钟
发布时间:2017.05.12 01:53

豆浆芝麻热狗,一款类似于汉堡,但比汉堡美味营养的面包。豆浆芝麻热狗,用豆浆代替水去和面,做出来的面包松软可口,有着淡淡的豆香味。早上做一份豆浆芝麻热狗当早餐,其制作方法简单便捷,搭配一杯果蔬汁,既营养健康且美味,让美好的一天从一份美味的早餐开始。

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主料

辅料

具体步骤

  • 营养美味的豆浆芝麻热狗的做法图解一
    第一步
    主料里除黄豆外其余材料为酵头材料,将酵头材料全部放入容器
  • 营养美味的豆浆芝麻热狗的做法图解二
    第二步
    用筷子混合均匀
  • 营养美味的豆浆芝麻热狗的做法图解三
    第三步
    发酵至两倍大
  • 营养美味的豆浆芝麻热狗的做法图解四
    第四步
    黄豆清洗干净后放入醇浆机
  • 营养美味的豆浆芝麻热狗的做法图解五
    第五步
    设置干豆键将豆浆磨好
  • 营养美味的豆浆芝麻热狗的做法图解六
    第六步
    将发酵好的酵头和辅料里除黄油、蛋液、芝麻外的主材料全部放入面包桶
  • 营养美味的豆浆芝麻热狗的做法图解七
    第七步
    设置两个揉面程序后放入黄油
  • 营养美味的豆浆芝麻热狗的做法图解八
    第八步
    再设置一个发面程序,将面团发酵好
  • 营养美味的豆浆芝麻热狗的做法图解九
    第九步
    发酵好的面团取出排气
  • 营养美味的豆浆芝麻热狗的做法图解十
    第十步
    平均分成8份,将小剂子稍微处理成纺锤形
  • 营养美味的豆浆芝麻热狗的做法图解十一
    第十一步
    放入热狗模具
  • 营养美味的豆浆芝麻热狗的做法图解十二
    第十二步
    豆浆芝麻热狗的做法步骤1212.放在温暖的地方二发好,表面刷上蛋液
  • 营养美味的豆浆芝麻热狗的做法图解十三
    第十三步
    撒上芝麻
  • 第十四步
    放入预热好的额烤箱,180度烤15分钟
  • 营养美味的豆浆芝麻热狗的做法图解十五
    第十五步
    稍微放凉后从中间割开
  • 营养美味的豆浆芝麻热狗的做法图解十六
    第十六步
    将火腿、生菜叶夹在里面,挤上番茄酱即可

烹饪技巧

  • 酵头可以放在冰箱发酵一个晚上,这种做法很适合忙碌的上班族,整个过程分为两天制作;整形不用太漂亮,借用模具,二发后的形状都不错

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