自己做的香葱培根面包

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.17 08:29

• 2669人看过
• 737
• 收藏

主料

• 高筋面粉 ：195
• 全蛋液 ：60
• 低筋面粉 ：90

辅料

• 奶粉 ：15
• 汤种 ：75
• 黄油 ：45
• 盐 ：1小匙
• 砂糖 ：30
• 酵母 ：2小匙
• 温水 ：65

具体步骤

• 第一步
  1.汤种——高筋面粉100克，冷水500克 面粉放到水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，盛出待用。（一次用不完，可晾凉放冰箱，可保存一段时间，如果颜色变灰了，就不可再用了）
• 第二步
  2.高筋，低筋面粉，和盐，糖，奶粉混合好，加入蛋液，汤种
• 第三步
  3.酵母溶于温水，与1中混合好的材料揉成面团，加入黄油45克，将黄油揉进面团，揉至面团可拉出薄膜（手工揉如果达不到也没关系，尽量多揉一会就好）
• 第四步
  4.面团进行第一次发酵至2。5倍大左右
• 第五步
  5.整理形状，进行二次发酵
• 第六步
  6.二次发酵完成，刷上全蛋液，铺上培根，挤上沙拉酱 烤箱预热165度，烤箱中层，17分钟左右，取出，撒上小葱花，再入烤箱烤5分钟左右（烤箱里烘焙的时间，前后可以自己根据面包上色情况进行一些调节）

烹饪技巧

• 方子参照《65度C汤种面包》

737

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

鹿肉小样

共有469个成果

TA的其他成果

查看全部

香葱培根面包

20

已被2130人参考

香葱培根面包大家有没有试过这个吧葱放到面包里面去的美食啊，味道还是很不错的呢，看起来是非常奇异的搭配其实当中也另含奥秘，这个奥秘就是好吃啊，大家不信的话大可以自……

包含食材

• 低筋面粉
• 高筋面粉

相关做法

低筋面粉 高筋面粉

• 
  迷你奶酥咕咕霍夫
  12人点赞
• 
  酥皮水果月饼
  15人点赞
• 
  家常柠香花生奶
  15人点赞

• 
  甜玉米蜜豆包
  10人点赞
• 
  刺猬蜜豆包
  10人点赞
• 
  熊猫蜜豆包
  14人点赞

热门推荐

• 串串加盟店排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 特色美食小吃加盟排行榜

全部其他的“香葱培根面包”做法

• 
  汤达人
• 
  环绕指尖的厨房
• 
  厨味十足
• 
  扁担小厨屋

自己做的香葱培根面包评论

发表评论需要登录

评论

• 
  花生奶酥

  花生奶酥，口味香甜，色泽光亮诱人，外甜里酥，口感层次丰富，是……

• 
  绿豆蓉包子

  绿豆蓉包子是以绿豆馅为主料，和包子皮制成的面食。绿豆味道清香……

• 
  健康水果月饼

  健康水果月饼是一道简单美味的一道家常料理，是我非常喜欢吃的，……

• 
  轻乳酪蛋糕

  轻乳酪蛋糕，是一份人见人爱的香饽饽的甜点，它简单优雅的外表和……