可口托斯卡纳面包

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.29 05:42

托斯卡纳面包是一道美味可口富有营养的甜点，深受甜食爱好者喜爱和追捧。金黄诱人的色泽让人胃口大开，香气浓郁，口感软糯香甜，在明媚的清晨搭配一杯热热的牛奶食用更是让人回味无穷，一整天都可以拥有好心情。如此美味的甜点，赶快动手试试吧。

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主料

• 高筋粉 ：150
• 酵母 ：2

辅料

• 水 ：100
• 橄榄油 ：7

具体步骤

• 第一步
  将沸水冲入面粉中，并不断搅拌。成光滑均匀的稠面糊。冷却后，盖上保鲜膜，室温下静置一夜。
• 第二步
  将主面团中的面粉与酵母混合，加入面糊和橄榄油，搅拌均匀。加入水，搅拌成光滑而粘稠的面团。
• 第三步
  放入面包机中，启动和面程序，搅拌至能拉出薄膜。放入大碗，发酵2小时。
• 第四步
  发酵至两倍大取出，勿使排气，整理成球形。
• 第五步
  移入烤盘中，盖上保鲜膜，发酵90分钟。表面喷水，筛满面粉。用刀在表面割五道刀口。
• 第六步
  放入烤箱，中层，上下火250度，每隔30秒喷水一次，三次喷水后，关上烤箱门，调温至230度，烤约30分钟。表面金黄，出炉，冷却至少40分钟后食用。

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