香甜可可味欧包

具体步骤

• 第一步
  将高筋面粉.盐.黃油.可可粉.咖啡.酵母放入面包机中用面包机和面菜单连续搅拌40分钟。在37分钟时加入葡萄干和核桃搅拌均匀。
• 第二步
  将搅拌好的面团揉圆放在盘中用保鲜膜包好发酵。
• 第三步
  发酵到4.5倍大
• 第四步
  取出面团排气，分割做成自己喜欢的形状，放入烤箱发酵。
• 第五步
  在发酵好的面团表面筛上高筋面粉
• 第六步
  用刀在表面割几刀挤上黃油。
• 第七步
  放入烤箱后，向烤箱的两侧喷水，烤出的欧包效果好多了。
• 第八步
  烤箱的温度上管190，下管160，时间25-30分钟。
• 第九步
  成品