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美味流黄蛋咸肉焖饭
美味流黄蛋咸肉焖饭

美味流黄蛋咸肉焖饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.05.08 07:45

美味流黄蛋咸肉焖饭,这是一道人们非常喜欢的一种米饭做法,美味流黄蛋咸肉焖饭里面有荤有素,吃起来不但鲜香美味,在营养方面也是也很丰富,吃惯了白米饭的人不妨尝试一下这道美味流黄蛋咸肉焖饭,制作起来很简单,吃起来味道可是非常不简单呢。

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主料

辅料

  • 盐 :4
  • 青豆50
  • 黄酒 :15

具体步骤

  • 美味流黄蛋咸肉焖饭的做法图解一
    第一步
    准备全部食材
  • 美味流黄蛋咸肉焖饭的做法图解二
    第二步
    黄豆倒入破壁机内加入清水选择纯豆浆启动
  • 美味流黄蛋咸肉焖饭的做法图解三
    第三步
    时间到后过滤豆浆后静置至豆浆85度左右
  • 美味流黄蛋咸肉焖饭的做法图解四
    第四步
    先把内酯水倒入锅中再把豆浆冲入盖上静置约20分钟至凝固
  • 美味流黄蛋咸肉焖饭的做法图解五
    第五步
    看看很嫩的豆花
  • 美味流黄蛋咸肉焖饭的做法图解六
    第六步
    同时准备好配料,鲜酱油和辣油拌匀,油条,榨菜,葱花,紫菜切碎,提前把干贝蒸熟
  • 美味流黄蛋咸肉焖饭的做法图解七
    第七步
    先把米饭盛入碗中,再把流黄蛋加上,吃的时候把蛋和米饭拌匀味道更佳

烹饪技巧

  • 1.各家的咸肉咸味不同,太咸的要用清水泡去一些再烹饪2.青豆最后加入能保持颜色不泛黄3.鸡蛋按照家人的多少而定,我这个是2人份的鸡蛋4.米饭的水量要依照自家的大米而定

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流黄蛋咸肉焖饭 流黄蛋咸肉焖饭
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