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麻辣肉丁
麻辣肉丁

麻辣肉丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.01 06:04

麻辣肉丁需要新鲜的猪肉制作。是一道美味的菜肴。猪肉是大家都熟悉的一道食材,它所含的营养价值可谓非常的高啊,冬天吃牛肉还可以暖胃,还可以提高人体的免疫力,青少年在成长过程中食用特别适合。猪肉还可以滋润脾胃,强健骨头。富含丰富的蛋白质等矿物质。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 酱油一勺

具体步骤

  • 第一步
    将花椒大约一把去刺儿和老梗,洗净。
  • 第二步
    将花椒捣碎,猪肉切丁,葱末、面酱、油准备好。
  • 第三步
    锅里下油,油热后加入葱花、花椒末翻炒,稍后加入猪肉待翻炒至猪肉变色后加入少量水(将来的菜汤)。
  • 第四步
    待水开后打入一个鸡蛋,翻炒至鸡蛋熟了后关火,加入盐味精调味即可。
  • 第五步
    这里若是感觉汤多了可以打俩鸡蛋,加鸡蛋有提鲜的作用,所以味精可以少放点(吃多了不好)。

烹饪技巧

  • 在挑选猪肉的时候可以挑选嫩的才能做出美味的美食。

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