酸辣糖醋排骨，作为一道家常菜，其实以下的做法就过于繁复，多余太多无用的东西，只是酸辣口的糖醋排骨而已，本不必啰嗦太多，随性，才是家常菜的精髓，唯有这样，才能有各家不同的风味，造就各种家的记忆，这才是家常菜最重要的意义，也是其存在的价值。
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