养生佳品核桃仁鸡蛋羹

具体步骤

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  第一步
  两颗鸡蛋磕入碗中加适量盐，蛋液差不多100克。
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  第二步
  加入鸡蛋液2倍的水量，用蛋抽搅打均匀。
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  第三步
  过筛到另一只碗里，此步不要省略，去除泡沫才能保证蛋羹细腻。
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  第四步
  倒入蒸碗。如果你的碗没有盖子那就盖上保鲜膜。
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  第五步
  先烧开水，再把蒸碗放入蒸锅。大火蒸7分钟。
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  第六步
  7分钟后蛋羹已经基本定型，打开盖子撒上核桃仁。继续蒸3分钟。
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  第七步
  蒸好的蛋羹，口感不但细腻，味道也非常的好。