好吃的油麦菜肉馅饼

具体步骤

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  第一步
  面粉加入水，用筷子搅到可以用筷子提起面团来，再加一点点干面把面揉成柔软光滑的面团，面一定要软，稍微不沾手就可以，盖盖饧二个小时以上
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  第二步
  香菇用冷水泡发好洗干净，五花肉去掉皮。香菇和猪肉剁碎
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  第三步
  剁碎的肉馅加入葱花，酱油和盐搅匀腌制5分钟。拉肠粉兑水搅匀
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  第四步
  一汤勺的拉肠粉浆倒入长方形的蒸盘里(我这里用的是烤箱的不粘方形披萨盘，所以不用在盘底涂油)。再加入一汤匙肉馅，要用汤匙把肉馅铺均匀。
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  第五步
  因为拉肠粉浆很溥，需要轻轻的晃动来调整均匀粉浆。水开后入锅蒸2
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  第六步
  熟了的肠粉是全透明的。
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  第七步
  用刮刀顺一个方向卷起。
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  第八步
  这里是一个大人的份量，要蒸4次才能完成。
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  第九步
  葱花，酱油和花生油搅匀，开水后上锅蒸2分钟
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  第十步
  撕去一点皮，可以看到，不论上层还是下层，都非常薄，满满的馅吃起来根过瘾呢！