主料
- 青鱼 ：500
孔雀开屏鱼，一听这道菜的名字就可以想象到这道菜一定是道集色香味俱全的美味，颜色搭配上极其鲜艳，宛如一只开屏的美丽孔雀。这道菜是很考验刀功的，将鱼切成一段一段的，切得时候要快，保证不能断，这样才能展现出孔雀开屏时的美丽。
1、鱼切段，刀工要快，一次切成。
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汤圆
小溪美食坊
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