滋补的青菜冬瓜蹄髈汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.04.24 06:45

春困秋乏，忙碌的工作时食客们的身体空虚，气血补足。是选用中医的药材治疗呢，还是选择食材的滋补呢。我猜想爱吃的食客们，会更亲睐后者。今天就给大家介绍这款滋补的青菜冬瓜蹄髈汤，蹄膀的油腻配上青菜冬瓜的清爽，大可降低油腻感，滋补必备。

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主料

• 蹄膀 ：500
• 青菜 ：200
• 冬瓜 ：200

辅料

• 料酒 ：适量
• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1.食材：蹄髈（已清洗焯水）、冬瓜（已去皮清洗切开）、青菜（已洗净）
• 第二步
  2.鸡蛋磕入碗里，加适量盐，打撒。
• 第三步
  3.加入150ml的温水，用筷子搅匀。
• 第四步
  4.将鸡蛋液过滤到另一个碗里。
• 第五步
  5.包上保鲜膜，用针扎几个小孔。
• 第六步
  6.冷水放入蒸锅，水烧开后再蒸6.7分钟。
• 第七步
  7.最后，加少许盐，调味翻匀，即可

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青菜冬瓜蹄髈汤

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包含食材

• 青菜
• 冬瓜

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