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香卤猪尾
香卤猪尾

香卤猪尾

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.25 05:38

猪尾有比较高的胶原蛋白,中间带骨,口感嫩滑,卤好的猪尾吃起来不会太腻味。香卤猪尾学会之后在逢年过节的时候是很棒的卤味。这道菜卤制所需要的食材比较多,而且卤制的过程中要充分捞掉浮末。事先卤制好的猪尾放入冰箱中冷藏之后,想吃的时候可以随时拿出来做。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    猪尾洗净,冷水入锅
  • 第二步
    2.热油锅
  • 第三步
    3.放入择洗干净的年糕
  • 第四步
    4.倒入整包蚝鲜酱汁
  • 第五步
    5.煸炒入味收汁
  • 第六步
    浸泡差不多了捞出切小块即可

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我窃以为自己也算是吃遍大江南北的人,也是大吃货一枚(好吧,并不是!),吃过猪头肉,卤猪肚,卤猪舌,卤猪脚,但是再和朋友一起去吃卤猪尾的时候,我第一反应是拒绝的。……

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