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美味的肉丁炸酱挂面
美味的肉丁炸酱挂面

美味的肉丁炸酱挂面

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.28 12:49

美味的肉丁炸酱挂面是一道简单易做又无法抵挡它的香气的美食。肉丁和咸香豆瓣酱翻炒在一起配着八角花椒的香气,配上虾皮的鲜美,配着软软的挂面,吃一口面夹着酱,可以配点生菜,让人食欲大增,简单却又充斥着美好的美食,赶紧学起来吧。

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主料

  • 挂面适量
  • 肉丁 :300

辅料

  • 花椒3
  • 食用油 :60
  • 盐 :2
  • 白糖 :5
  • 老抽 :适量
  • 豆瓣酱 :20
  • 葱 :适量
  • 虾皮20
  • 八角4粒

具体步骤

  • 第一步
    锅中热油,先把八角、花椒炒出香味
  • 第二步
    将玉米粒与鸡蛋一起倒入料理机,搅打。
  • 第三步
    加入白糖,继续搅打。
  • 第四步
    成浓稠玉米浆。
  • 第五步
    倒入碗中,加入面粉,干酵母,泡打粉,搅拌。
  • 第六步
    成稠厚糊状。盖上保鲜膜,发酵。
  • 第七步
    面糊起发。
  • 第八步
    装入模具中,放入蒸屉,
  • 第九步
    放入沸水锅中,旺火足气,蒸15分钟左右。
  • 第十步
    熟透,出锅。
  • 第十一步
    煮好挂面加入即可

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