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自制番茄酱煎冷面
自制番茄酱煎冷面

自制番茄酱煎冷面

准备时间:15分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.04.23 06:47

自制番茄酱煎冷面是一道特别简单易学的菜肴,吃起来不仅营养丰富,而且还特别的美味可口。番茄的清香和面条的香味得到了完美的融合,吃着让人也特别的满足。繁忙的一天结束了,不妨在家做一份自制番茄酱煎冷面吧。吃货们,有没有心动啊?那就不妨快来动手做上一份吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制番茄酱煎冷面的做法图解一
    第一步
    买来的蒸面
  • 自制番茄酱煎冷面的做法图解二
    第二步
    2.洋葱洗净后切成条,小火油炸洋葱丝。
  • 自制番茄酱煎冷面的做法图解三
    第三步
    3.洋葱丝油炸至金黄色,炸好的洋葱丝控油晾凉。
  • 自制番茄酱煎冷面的做法图解四
    第四步
    4.五花肉切小丁。
  • 自制番茄酱煎冷面的做法图解五
    第五步
    5.香菇切成丁,葱姜洗净备用。
  • 自制番茄酱煎冷面的做法图解六
    第六步
    6.用刀切碎或者装入袋中敲碎备用,这就是卤肉饭的灵魂——洋葱酥。
  • 自制番茄酱煎冷面的做法图解七
    第七步
    7.锅内放入色拉油,放入姜,葱白爆香。
  • 自制番茄酱煎冷面的做法图解八
    第八步
    8.油热倒入五花肉煸炒。
  • 自制番茄酱煎冷面的做法图解九
    第九步
    9.五花肉炒至肉色变白,逼出多余的油。
  • 自制番茄酱煎冷面的做法图解十
    第十步
    10.加入香菇丁翻炒。
  • 自制番茄酱煎冷面的做法图解十一
    第十一步
    11.加入葱姜蒜末翻炒均匀。
  • 自制番茄酱煎冷面的做法图解十二
    第十二步
    12.加入老抽,老,盐翻炒均匀。
  • 自制番茄酱煎冷面的做法图解十三
    第十三步
    13.最后加入洋葱酥,翻拌均匀。
  • 自制番茄酱煎冷面的做法图解十四
    第十四步
    14.加入适量温水没过卤肉,水多一点多炖一会卤肉就软糯。
  • 自制番茄酱煎冷面的做法图解十五
    第十五步
    15.放入鸡蛋,冰糖,大火煮开后开中小火,继续煮45分钟左右。
  • 自制番茄酱煎冷面的做法图解十六
    第十六步
    16.时间到,汤汁浓稠但绝对不能干,有汁卤肉饭才会好吃。
  • 自制番茄酱煎冷面的做法图解十七
    第十七步
    17.锅中水煮开,放入少许盐,青菜放入烫熟。
  • 自制番茄酱煎冷面的做法图解十八
    第十八步
    18.取一碗米饭。
  • 自制番茄酱煎冷面的做法图解十九
    第十九步
    将凉透的冷面装盘,放上蘑菇番茄酱,青豆炒虾仁,即可上桌了。

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