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美味的椰蓉红薯饼
美味的椰蓉红薯饼

美味的椰蓉红薯饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.23 10:11

椰蓉红薯饼,顾名思义,就是用椰蓉和红薯为主料制成的饼,人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用,其实恰恰相反,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒,所以吃红薯是非常健康的,今天的红薯饼就是利用红薯做皮,放入适量的糯米粉,煎成小饼后,不但非常的漂亮而且香甜软糯,是很不错的小资吃法。

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主料

辅料

  • 糯米粉 :50
  • 脱脂牛奶 :50
  • 糖 :20
  • 椰蓉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    红薯微波炉叮熟,压成泥
  • 第二步
    开口准备装肉馅
  • 第三步
    把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里,放好备用,小胖子喜欢没有肉的,留了几个,记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞,不然煮不熟,里面咬不动的。肉不建议塞太多,不然感觉在吃肉丸子
  • 第四步
    面筋做好以后把姜蒜剁碎,葱洗干净切葱花备用
  • 第五步
    锅中放油5g,冷油放入姜蒜,炒香
  • 第六步
    姜蒜炒香以后转小火,依次放入生抽1汤匙,老抽半汤匙,糖10g(不喜欢微甜的减半)翻炒均匀
  • 第七步
    转大火放入冷水一饭碗,开水也行,大火烧开。
  • 第八步
    水开了以后放入油面筋,翻炒均匀以后转小火,盖上盖子焖煮10分钟左右,中间记得给油面筋翻翻身
  • 第九步
    时间差不多,打开盖子发现水差不多收干了,放入3g盐,翻炒均匀起锅咯!
  • 第十步
    烤箱预热160度,上下层,预热好把饼放进烤箱烤15分钟,拿出翻面,在烤个15分钟

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