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可口鲜美丝瓜汤
可口鲜美丝瓜汤

可口鲜美丝瓜汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.22 02:30

丝瓜,作为一种美味营养健康的特色蔬菜,有美容养颜的功效,倍受很多女性的喜爱。丝瓜清凉降火,不但含有大量的维生素,还有抗病毒、抗坏血病的功效。清凉鲜美丝瓜汤,就是今天我们要学习的一款家常好做的快手菜。它适合老人和小孩子食用。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    丝瓜去皮后切成滚刀块,冲洗下沥干水分备用。
  • 第二步
    将火腿肠切片。
  • 第三步
    鸡蛋打散。
  • 第四步
    锅内倒少许油,加热后把丝瓜放入翻炒。
  • 第五步
    待丝瓜翻炒变软后,注入两大碗的清水烧开。
  • 第六步
    汤水烧开沸腾后加入虾皮,慢慢倒入鸡蛋液。(鸡蛋液下入锅中时,要顺着锅一圈淋下去,等蛋液在锅里凝固,就会是漂亮的蛋花了)
  • 第七步
    关火,因为火腿肠已经是熟的了,所以最后放。再调入适量盐,搅拌均匀即可。

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