美味的蜜豆辫子排包

具体步骤

• 第一步
  将除黄油以外的主面团材料一起倒入搅拌桶中，将桶固定好之后将其搅打成团
• 第二步
  加入软化的黄油，继续启动一次和面程序
• 第三步
  程序结束后，进行基础发酵，发至约2倍大
• 第四步
  取出面团，揉匀排气
• 第五步
  分别滚圆后松弛15分钟
• 第六步
  取一个松弛好的面团擀成椭圆形
• 第七步
  翻面后整理成长方形
• 第八步
  在中央1/3区域内撒50g蜜红豆
• 第九步
  然后从头部开始，将两侧面团一左一右交叉叠放到中央的蜜红豆上将两侧面片切割成宽度均匀的条状
• 第十步
  直至最后全部叠放完毕，将两头封口捏紧
• 第十一步
  依次将剩余两个面团也整形好，摆放烤盘中
• 第十二步
  放入烤箱进行二次发酵。
• 第十三步
  发酵好后取出
• 第十四步
  刷上一层全蛋液
• 第十五步
  撒适量杏仁片
• 第十六步
  将烤盘送人预热好的烤箱，200度，中下层，27分钟
• 第十七步
  烤好后，取出脱模