营养的美味油条

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.21 11:35

美味油条是一道很营养好吃的菜品。油条众所周知，是一种很常见大家又很喜欢的食物。尤其在冬天，吃着油条喝着豆浆，真是美味极了。美味油条做法简单，吃着拿着都方便，是许多上学族上班族早上的必备早餐。该菜品同时营养丰富，吃了可以补充能量。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.将碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团产生气体[1]，形成孔洞，达到柔顺。
• 第二步
  茄子西红柿洗净备各土豆切成块备用
• 第三步
  上火倒油 油热后放入葱花土豆来回翻炒
• 第四步
  放入切好的茄子条西红柿来回翻炒
• 第五步
  变色后倒人备好的砂锅里加一小杯白开水 慢火炖10钟
• 第六步
  放入八成热的油锅中，边炸边翻动，使坯条鼓起来，丰满膨胀酥脆，呈金黄色即成。

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美味油条

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