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超级美味的美味油条
超级美味的美味油条

超级美味的美味油条

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.22 07:20

美味油条是中国的传统小吃,多是作为早饭来食用的,他是属于油炸食品,但是味道是特别的好吃,如果能够配上一杯豆浆,那真的是完美的一顿早餐,而且这道早餐的做法非常简单,又很快捷,所以,大多数的中国人都非常的爱吃这道早餐。美味油条特别的好吃

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主料

  • 面粉 :250

辅料

  • 盐 :适量
  • 黄油适量
  • 泡打粉 :适量
  • 鸡蛋适量
  • 苏打水 :适量
  • 水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    配料:面粉250克 盐5克 泡打粉5克 黄油18克 鸡蛋35克 小苏打1克 水130ml左右
  • 第二步
    开口准备装肉馅
  • 第三步
    把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里,放好备用,小胖子喜欢没有肉的,留了几个,记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞,不然煮不熟,里面咬不动的。肉不建议塞太多,不然感觉在吃肉丸子
  • 第四步
    面筋做好以后把姜蒜剁碎,葱洗干净切葱花备用
  • 第五步
    锅中放油5g,冷油放入姜蒜,炒香
  • 第六步
    姜蒜炒香以后转小火,依次放入生抽1汤匙,老抽半汤匙,糖10g(不喜欢微甜的减半)翻炒均匀
  • 第七步
    转大火放入冷水一饭碗,开水也行,大火烧开。
  • 第八步
    水开了以后放入油面筋,翻炒均匀以后转小火,盖上盖子焖煮10分钟左右,中间记得给油面筋翻翻身
  • 第九步
    时间差不多,打开盖子发现水差不多收干了,放入3g盐,翻炒均匀起锅咯!
  • 第十步
    炸至金黄色是捞起控油

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美味油条 美味油条
10
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