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美味的发面小油条
美味的发面小油条

美味的发面小油条

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.04.21 08:04

油条一直是人们的喜爱,不管是南方人还是北方人的最爱,早餐配上豆浆,营养丰富。油条炸出来,非常松软香脆,特别适合老人和小孩吃,而且也不油腻。小油条因为形态特别小,所以一口就可以吃完,再喝一口豆浆,简直是人间美味。发面小油条简单易做,快来尝试。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 酵母 :适量
  • 盐 :5

具体步骤

  • 第一步
    面粉
  • 第二步
    开口准备装肉馅
  • 第三步
    把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里,放好备用,小胖子喜欢没有肉的,留了几个,记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞,不然煮不熟,里面咬不动的。肉不建议塞太多,不然感觉在吃肉丸子
  • 第四步
    面筋做好以后把姜蒜剁碎,葱洗干净切葱花备用
  • 第五步
    锅中放油5g,冷油放入姜蒜,炒香
  • 第六步
    姜蒜炒香以后转小火,依次放入生抽1汤匙,老抽半汤匙,糖10g(不喜欢微甜的减半)翻炒均匀
  • 第七步
    转大火放入冷水一饭碗,开水也行,大火烧开。
  • 第八步
    水开了以后放入油面筋,翻炒均匀以后转小火,盖上盖子焖煮10分钟左右,中间记得给油面筋翻翻身
  • 第九步
    时间差不多,打开盖子发现水差不多收干了,放入3g盐,翻炒均匀起锅咯!
  • 第十步
    非常的不错

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发面小油条 发面小油条
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