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美味的剁辣椒蒸鱼
美味的剁辣椒蒸鱼

美味的剁辣椒蒸鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.21 10:29

上个月跟闺蜜相约,我们在某个饭馆点了个剁辣椒蒸鱼吃,我们都很喜欢,这个味道我一直念念不忘。今天休假,去超市买了条新鲜鱼,自己学着做剁辣椒蒸鱼,总在外面吃,外面的东西不卫生是一种原因,重点是不知外面的鱼是否是新鲜的,为了健康起见,还是自己做的比较放心。

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主料

  • 鱼 :一条

辅料

  • 剁椒 :适量
  • 适量
  • 蒸鱼豉油 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备鱼一条,清洗干净
  • 第二步
    一分为二,切成连刀片(盆子够大也可不分成二段
  • 第三步
    准备切葱段和姜丝
  • 第四步
    油三勺
  • 第五步
    或白酒一勺,醋大半勺。把上面所有材料涂满整条鱼腌十分钟
  • 第六步
    另葱白,蒜切碎加入小碗中
  • 第七步
    蒸鱼豉油来3勺
  • 第八步
    剁椒来三大勺混均
  • 第九步
    腌好的鱼均匀的涂上混合好的剁椒
  • 第十步
    锅里烧开水,上气蒸8分钟。出锅放上葱花叶,浇上热油即可

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剁辣椒蒸鱼 剁辣椒蒸鱼
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