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美味的爆香酸菜鱼
美味的爆香酸菜鱼

美味的爆香酸菜鱼

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.21 02:21

鱼是我们家必备的食物之一,爱吃鱼的我今天也觉得试试这一道新的菜式。这道菜就是爆香酸菜鱼,酸菜鱼相对于其他的鱼要酸辣一些,含有丰富的营养价值,对于强身健体,润脾胃都有非常好的作用。酸菜在四川也是很多人都喜欢吃的。大家一起试一试吧。

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主料

  • 鱼 :300
  • 酸菜80
  • 水淀粉 :50

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 姜蒜 :适量
  • 辣椒适量

具体步骤

  • 第一步
    鱼肉用少许盐,胡椒粉和生粉抓一下。 鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。 炒锅下油,爆香蒜片和姜末。 蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。 炒出香味后加入适量的水或高汤
  • 第二步
    把鱼骨一起下汤里煮。 酸菜鱼的做法图解88.煮至开锅。 开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。 鱼肉很容易熟,熟后加入适量的胡椒粉。盛入大碗里。 锅里再下少量的油,小火,炸香花椒和干辣椒。 把炸好的花椒油淋在鱼肉上。
  • 第三步
    撒上香菜装盘

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爆香酸菜鱼 爆香酸菜鱼
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爆香酸菜鱼你们大家都吃过吗?我个人是最喜欢吃这个报箱酸菜鱼的我们家里面都比较喜欢吃鱼,鱿鱼的做法,各种各样的,但是我们最喜欢的还是这种吃的,我做的可能不是太好吃……

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