家常红薯梗炒蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.27 03:59

今天我为大家分享的就是这款家常红薯梗炒蛋，属于家常小菜。想必大家都知道鸡蛋有一定的腥味，所以呢打鸡蛋的时候加点料酒可以去腥提味哦。我们今天所做的分量适合3-4个人食用。周末约上朋友，相聚一堂，做一做美食共同享用，可以增进感情哦，嘿嘿。

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主料

• 红薯苗 ：500
• 鸡蛋 ：3个
• 辣椒 ：6个

辅料

• 油 ：50
• 盐 ：1.5
• 生抽 ：8
• 料酒 ：3
• 耗油 ：3
• 大蒜籽 ：3粒

具体步骤

• 第一步
  红薯苗去掉叶子撕掉筋膜，折成段，洗净沥干水份
• 第二步
  鸡蛋加点盐、料酒打散
• 第三步
  辣椒洗净切碎，大蒜籽去皮洗净切碎
• 第四步
  热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液煎至成型后滑散，盛出
• 第五步
  锅里再加点油，放大蒜籽和辣椒煸香
• 第六步
  放红薯梗翻炒均匀
• 第七步
  放盐翻炒均匀
• 第八步
  放鸡蛋，放生抽、蚝油翻炒均匀
• 第九步
  起锅装盘即可

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红薯梗炒蛋

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包含食材

• 辣椒
• 鸡蛋

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