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香脆香草杏仁酥
香脆香草杏仁酥

香脆香草杏仁酥

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.21 08:48

学会了香草杏仁酥,就不用出去买零食啦。香草杏仁酥杏仁是很多人都喜欢吃的一种干果,嚼在嘴里,口齿留香,而且脆脆的,把它和其他的面粉、泡打粉什么的合在一起再加上香草烘。好吃的杏仁加上香草的味道好吃的得不得了。自己做的也比在外面的便宜,也更加放心。

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主料

辅料

  • 泡打粉 :1
  • 香草粉 :2

具体步骤

  • 第一步
    1黄油提前室温软化,加入糖粉。
  • 第二步
    2打发至黄油体积膨大,有清晰纹路
  • 第三步
    3将蛋液混合2克香草粉,用天然香草荚味道会更好。
  • 第四步
    4将混合液倒入打发的黄油中。
  • 第五步
    5继续打发到蛋液与黄油完全融合。
  • 第六步
    6筛入低筋面粉和泡打粉,翻拌均匀,无干粉即可
  • 第七步
    7装入保鲜袋冷藏半小时。
  • 第八步
    8取出后15克一个小圆球称重,放入烤盘,注意球与球之间的距离,在烘烤的过程中,杏仁酥会变大。
  • 第九步
    9放入整颗的杏仁,轻轻的压一下,表面刷上少量的蛋液。放入提前预热好的烤箱150度15-20分钟,表面金黄即可取出。

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梅子

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香草杏仁酥 香草杏仁酥
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