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美味铸铁锅三汁焖锅
美味铸铁锅三汁焖锅

美味铸铁锅三汁焖锅

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.04.23 10:03

美味铸铁锅三汁焖锅听名字就知道是一道非常美味的大菜,看上去是非常有食欲的,可以吸引很多的人。铸铁锅三汁焖锅里面含有很多珍贵的食材,如乌江鱼,这些含有丰富的蛋白质,非常有营养,里面还有红薯、青笋、胡萝卜,它不仅颜色好看,还具有丰富维生素,有利于身体健康成长。

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主料

辅料

  • 大料 :1块
  • 甜面酱150
  • 番茄酱3勺
  • 耗油 :3勺
  • 生抽 :1勺
  • 老抽 :1勺
  • 白糖 :1勺
  • 料酒 :3勺
  • 花椒20粒
  • 1块
  • 葱 :1根
  • 生粉 :2勺

具体步骤

  • 第一步
    乌江鱼清理干净,切成1厘米宽的鱼块,放进盆里加料、葱丝、姜丝、花椒腌制一个小时。
  • 第二步
    青笋切滚刀块,红薯、胡萝卜切片,大蒜切两半。
  • 第三步
    铸铁锅预热,加猪油(或植物油),葱、姜片爆香加入红薯、胡萝卜、青笋翻炒两分钟。
  • 第四步
    将鱼码在蔬菜上,小火闷五分钟。
  • 第五步
    甜面酱、耗油、番茄酱、生粉、生抽、老抽混合制成酱汁。
  • 第六步
    加鱼块五分钟后将酱均匀淋在鱼上,小火闷二十五分钟。
  • 第七步
    起锅

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铸铁锅三汁焖锅 铸铁锅三汁焖锅
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我不知道你们喜不喜欢吃焖锅,我自己是超级喜欢吃的,自从在大学时候我室友请我去吃了一次三汁焖锅后我就喜欢上了这个美食,现在自己在家闲着没事也自己学着做,于是做了这……

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