美美的多味广式月饼

具体步骤

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  第一步
  将75g转化糖浆、1g枧水、25g植物油放一起搅拌均匀
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  第二步
  筛入105g中筋面粉
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  第三步
  拌成光滑的面团后放冰箱醒一小时
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  第四步
  取出均分成16份
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  第五步
  准备馅料，将馅料每个分成约31g，搓圆
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  第六步
  取一个皮包入馅，慢慢往上推收拢
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  第七步
  用模具压出形状
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  第八步
  我还用100g面粉、5g可可粉、75g转化糖浆、1g枧水、25g植物油拌成了可可面团，包了16个可可月饼；做好后表面喷点水，烤箱200度，先烤5～6分钟，取出在白色月饼上刷蛋黄，可可不用，在烤12～15min
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