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美味的冬瓜毛豆螃蟹汤
美味的冬瓜毛豆螃蟹汤

美味的冬瓜毛豆螃蟹汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.22 03:25

冬瓜毛豆螃蟹汤:夏天的梭子蟹黄膏少,但肉质依然鲜美·用来煮冬瓜毛豆汤很鲜。冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜,具有润肺生津解毒排脓的功效。夏季正好又是毛豆的收获季节,营养丰富口感也好,这三味食材用来烧汤,操作起来有简单有方便,是炎热夏天的最佳选择。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :少许
  • 适量
  • 大蒜2瓣

具体步骤

  • 第一步
    1.准备食材。.螃蟹用干净牙刷刷洗干净
  • 第二步
    2.去除螃蟹的内脏·胃肠和腮·并切成两半
  • 第三步
    3.冬瓜去皮去籽洗净先切片后切条,毛豆洗净沥干水,蒜头去皮切末,姜洗净切丝
  • 第四步
    4.锅热下少许油煸香姜·蒜
  • 第五步
    5.加入毛豆煸炒至变色去豆腥,.加入冬瓜煸炒两分钟,加入一碗清水盖上锅盖煮三分钟
  • 第六步
    6.加入螃蟹继续加盖煮三分钟,加入适量盐调味,起锅装盆

烹饪技巧

  • 油·盐要少放·放点姜可去腥冷

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食要知味

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冬瓜毛豆螃蟹汤 冬瓜毛豆螃蟹汤
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不知道你们喜不喜欢吃海鲜,我自己倒是挺喜欢吃的,尤其螃蟹,这种不走寻常路的动物,我最是喜爱,螃蟹最好的地方就是蟹黄了,味道比较鲜美,螃蟹一般我喜欢清蒸或者做汤,……

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