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美味香辣五花肉丁
美味香辣五花肉丁

美味香辣五花肉丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.21 05:53

这道美味香辣五花肉丁是一道非常非常好吃的菜品,经过调料腌制的肉末散发出令人垂涎欲滴的香气,高温将食材的原本的味道充分的展现出来,享受食材本身的味道。喜欢吃辣的朋友可以加入几颗干红辣椒,忙碌了一天,做一盘美味香辣五花肉丁犒劳自己是不错的享受呢。

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主料

辅料

  • 油· :适量
  • 黄豆适量
  • 盐 :适量
  • 青椒适量
  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1、黄豆淘洗干净后用温水泡至膨胀。五花肉切成大块放入煮锅,煮至用筷子能轻松穿透后捞出。煮好的五花肉晾凉后切成小指头肚大小的肉丁。炒锅里倒入油,倒入白糖。小火炒成焦糖汁。
  • 第二步
    2、倒入五花肉丁,小火煸炒使之出油并裹满糖汁。倒入清水、泡好的黄豆,大火煮开后改小火炖煮。
  • 第三步
    3、炖煮到五花肉丁软糯、黄豆绵软后倒入切好的青椒碎,调入精盐翻炒均匀,最后大火收汁。

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