好吃的麻婆豆腐

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.24 09:50

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主料

• 水豆腐 ：300

辅料

• 豆瓣酱 ：适量
• 姜 ：适量
• 黑木耳 ：适量
• 青椒 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 葱 ：适量
• 味精 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将水豆腐切成小方块
• 
  第二步
  2.猪里脊肉、胡萝卜切成丁，青辣椒、黑木耳、葱、姜切碎
• 
  第三步
  3.锅中烧开水，加少许盐，将豆腐块放入沸水中焯一下
• 
  第四步
  4.捞出装盘备用
• 
  第五步
  5.炒锅中放油，猪肉丁下锅煸炒，放入葱姜炒香
• 
  第六步
  6.放入郫县豆瓣，喜欢吃辣可多放，炒出红油
• 
  第七步
  7.加入焯好的豆腐、胡萝卜碎、黑木耳，中火炖两分钟，加适量味精，水淀粉勾薄芡装盘

烹饪技巧

• 豆腐先用清水焯一下

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麻婆豆腐

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