登录 手机九州醉

m.zhms.cn

简易的高压锅版东坡肉
简易的高压锅版东坡肉

简易的高压锅版东坡肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.04.20 05:35

相信大家都吃过东坡肉,东坡肉可是江南地区特色传统名菜。用半肥半瘦的猪肉做成,虽有肥肉,但其成品,呈晶莹剔透的砖红色,一块块方形放在盘子里,夹起一块放入口中,真是肥而不腻的经典啊,我们在家也可以利用高压锅,来个简易的高压锅版东坡肉!

更多详情
  • 3821人看过
  • 12
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    五花肉冷水下锅,加适量料,煮开后撇去浮沫,继续煮4,5分钟 猪肉煮好之后形状固定比较好切:)
  • 第二步
    小葱切长段,姜切片,码在高压锅底。 加入:1片香叶,3颗八角,小把花椒,丁香几颗。香料可以自行调整。*香料可以装在茶包袋里,之后容易捡出来:)
  • 第三步
    煮过的肉皮上有明显猪毛的话,用打火机烧一下。 五花肉切成大块,尽量皮朝下码在锅里,加入适量生抽老抽料和白糖,加水到肉的?高度。 高压锅设定排骨档(或类似肉类档,即保压时间为12分钟左右)。 压好一次后,开盖把肉翻一下面,再按原设定压一次。
  • 第四步
    两面都压好之后,开盖收下汁(即大概高压锅盖随便用任意档位保持加热)
  • 第五步
    勾芡汁:取小半碗锅里的汤,加一勺淀粉,混匀后用微波炉转30秒得到右图芡汁
  • 第六步
    装盘,浇上芡汁。假装这是砂锅小火炖了很久的样子吧:)
  • 第七步
    请务必配米饭!

12

收藏

分享
再吃也不胖

再吃也不胖

共有472个成果

TA的其他成果

韭菜黑椒鱿鱼
自制烤地瓜
家常豆角鸡蛋炒肉丁
芝士蛋糕 轻乳酪蛋糕 日式 6/7寸用量
好吃的莜面凉皮,清清凉凉的,入口即化,超级好吃。
好吃的甜番茄炒蛋的做法
翡翠白玉黄金汤
葱油饼
查看全部
高压锅版东坡肉 高压锅版东坡肉
13
已被3576人参考

高压锅版东坡肉是一道非常有名的菜肴,倍受各地人民喜爱。五花肉本身口感鲜嫩,外加冰糖的甜味口感,搭配起来吃口感和风味都是相当的吸引人的,并且这种五花肉看起来肥而不……

包含食材
发表评论需要登录

评论