白雪公主的苹果派

具体步骤

• 第一步
  把低筋面粉过筛后放面包机中，将黄油室温软化后小块放入面粉中，启动面包机和面键拌均
• 第二步
  搅拌均匀后缓慢倒入纯牛奶
• 第三步
  再将和好的面团用保鲜膜封好入冰箱冷藏
• 第四步
  冷藏派皮期间做派馅，将苹果去皮去核切成小块，放入电饭锅中，按煮饭键
• 第五步
  苹果煮5分钟后放入白砂糖继续煮，煮着期间会有大量的水分，不用理它，让它继续煮至收汁
• 第六步
  中间要拿勺子翻动
• 第七步
  收汁后将清水勾芡好的水淀粉缓慢倒入苹果馅中，加入盐和柠檬汁、黄油翻炒一下即可
• 第八步
  派馅放凉，等派皮松弛好后用擀面杖擀平
• 第九步
  将派皮平铺在烤盘中
• 第十步
  将多余的面皮边缘用擀面杖擀去
• 第十一步
  边缘用小汤勺压出花型
• 第十二步
  派皮底部用滚针滚一下扎洞后放入苹果馅
• 第十三步
  用刚才边缘剩下的派皮擀薄擀平
• 第十四步
  然后利用尺子和滚刀将派皮切成大概1厘米宽的长条
• 第十五步
  将切好的长条派皮依次铺在苹果馅上
• 第十六步
  然后取一条横向间隔放入派上
• 第十七步
  再将纵向的派皮掀起
• 第十八步
  间隔拉出一条派皮铺在苹果馅上，然后横向放入一条派皮
• 第十九步
  依此类推，依次间隔放入即可
• 第二十步
  编好，修一下边缘
• 第二十一步
  松弛10分钟后刷上蛋黄液
• 第二十二步
  烤箱预热后将派放入烤箱中层，上下火190摄氏度烤40分钟（依个人烤箱温度不同而异，如果烤箱温度较高者可烤20分钟后盖上锡纸）
• 第二十三步
  脱模