香气诱人的排骨炖山药

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.26 07:10

当想要吃点清淡的东西的时候，总会想起炖一点什么来吃，那么排骨炖山药是个不错的选择。山药可以清热解毒，还有健脾益气的作用，可以提高免疫力还可以保持呼吸道的润滑。用炖的方法可以充分地利用其中的营养成分，让其溶于汤中，喝下一口，会回味无穷

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主料

• 猪小排 ：800
• 山药 ：1根

辅料

• 葱 ：适量
• 八角 ：8个
• 姜 ：适量
• 冰糖 ：2块
• 酱油 ：适量
• 红烧汁 ：适量

具体步骤

• 第一步
  排骨洗净焯水后再次洗净
• 第二步
  排骨洗净焯水后再次洗净
• 第三步
  排骨放入锅里，加入水、葱、姜、八角、冰糖
• 第四步
  加入酱油
• 第五步
  加入红烧汁炖煮
• 第六步
  加入红烧汁炖煮
• 第七步
  排骨炖至八九成熟时，加入山药继续炖煮
• 第八步
  炖熟后加入盐翻炒均匀

烹饪技巧

• 1、给山药去皮时，容易过敏手痒，涂上些醋，一会就会缓解。

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