老少皆宜的菠萝酸甜排骨

具体步骤

• 第一步
  排骨洗干净用料酒 酱油腌制1个小时
• 第二步
  菠萝切块用盐水泡着
• 第三步
  青红椒和洋葱切好备用
• 第四步
  腌制好的排骨 一个个均匀粘上淀粉。
• 第五步
  现在准备炸排骨，锅内倒入适量的油，要能没过排骨的量，用筷子试下油温，筷子周围起泡泡就可以下锅了。
• 第六步
  排骨放入锅内中小火炸至金黄色
• 第七步
  捞起放在吸油纸上备用
• 第八步
  锅内留点油，把萝下锅炒至半熟，炒出香味 。
• 第九步
  倒入切好的青红椒和洋葱翻炒
• 第十步
  用一碗半水融化白糖，倒入番茄酱和醋调出自己想要的酸甜度。调好的酱汁倒入锅内翻炒，炒至汤汁变成漂亮的橙色。
• 第十一步
  这时候可以调一点点淀粉水倒入锅内，汤汁变浓稠时倒入排骨。
• 第十二步
  快速翻使排骨均匀粘上酱汁，翻炒几下就可以出锅了