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美味的花生可可广式月饼
美味的花生可可广式月饼

美味的花生可可广式月饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.04.16 05:29

月饼也是糕点中的一种,以往都是在中秋节才能吃到新鲜而又美味的月饼,其实月饼的做法很简单,家里有一台烤箱就可以搞定,不仅能当早餐吃还可以当下午茶哦。今天我要做的就是美味的花生可可广式月饼,不仅味道香甜,外观也很漂亮的哦。

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主料

辅料

  • 可可粉 :10

具体步骤

  • 第一步
    先制作白芸豆馅:400g白芸豆泡水,过夜
  • 第二步
    第二天去皮后放锅内煮至酥烂
  • 第三步
    煮好后放入料理机搅拌成泥
  • 第四步
    把搅拌好的芸豆泥,加糖,放入不粘锅内中小火翻炒,中间分几次加入植物油
  • 第五步
    炒至芸豆泥有点干时倒入熟糯米粉,继续翻炒
  • 第六步
    炒至如图状就可以了,炒好的白芸豆馅有很多,取200g用于接下来的花生馅
  • 第七步
    取200g白芸豆馅,加入熟花生碎和花生酱,拌成团
  • 第八步
    分成7个约34g多的馅
  • 第九步
    接下来做月饼皮:转化糖浆、植物油和枧水搅拌均匀后,筛入面粉和可可粉,拌成面团后放冰箱醒一会
  • 第十步
    醒好的面团取出分成7个约15g的小球
  • 第十一步
    取一个可可饼皮包入一个馅
  • 第十二步
    慢慢往上推,全部包拢后用模具压出形状
  • 第十三步
    全部包好后,烤箱190度,13分钟,表面不用刷蛋液

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花生可可广式月饼 花生可可广式月饼
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花生可可广式月饼,是一道美味健康的家庭自制小吃。月饼材料选自颗粒饱满的花生,花生要味道香醇而不腻,把花生捣碎,加入可可粉制成的糖浆,搅拌均匀,静置放凉,即可入馅……

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