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营养紫豆角炖鸡
营养紫豆角炖鸡

营养紫豆角炖鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.04.18 01:15

市场里到处都有紫豆角的身影,因为它营养丰富,颜色鲜艳,让人看了顿时胃口大开,最重要的还是因为经济实惠。我觉得鸡肉是最适合的炖汤食材了,滋阴补阳,美味可口,而且肉质鲜美,怎么炖都不会炖烂。营养紫豆角炖鸡虽然不常见,但是吃起来真的很好喝的。

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主料

  • 紫豆角 :100
  • 鸡肉250

辅料

  • 油 :30
  • 盐 :20

具体步骤

  • 第一步
    1.食材准备,鸡肉洗净剁成块,冬瓜切方块,紫豆角去掉两面的蒂,洗净 2.锅里烧油七成热,放鸡块,加盐,姜,蒜,干辣椒少许翻炒 3.炒制鸡肉入味
  • 第二步
    4.砂锅一次性加足水,放炒好的鸡块 5.水开,打去泡沫,在放胡椒粉 6.盖好盖,慢火炖制40分钟左右
  • 第三步
    7.鸡肉有八成熟 8.放紫豆角开始用中火炖制 9.紫豆角煮到半熟
  • 第四步
    10.放冬瓜炖制 11.冬瓜煮软,豆角熟透就可以关火

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紫豆角炖鸡 紫豆角炖鸡
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