美味陕西岐山哨子肉

准备时间:19分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.04.19 06:49

美味陕西岐山哨子肉是陕西当地的一道特色美食，现在我们在家就可品尝到。经过调料腌制的肉末经过高温的烘焙，散发出令人垂涎欲滴的香气，高温将食材的原本的味道充分的展现出来，享受食材本身的味道，健康美味，营养丰富，是餐桌上不可多得的美味佳肴~

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主料

• 后腿肉 ：500

辅料

• 岐山香醋 ：500
• 桂皮 ：适量
• 香草 ：适量
• 辣椒面 ：适量
• 生姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、肥瘦分开切，肥肉连皮，均切成1mm厚的肉片，一起下锅大火炒出水分。开始大量出水时，加入所有配料，这时用中小火不停的翻炒，以免糊锅。开始出油时，加盐、加醋，大量的醋，根据个人喜好可任意掌握用量。个人感觉偏酸些好吃。
• 第二步
  2、肉熟时加辣椒面，翻炒几下，油色变红，即可关火出锅。

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醉心厨鲂

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陕西岐山哨子肉

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包含食材

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