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鱼的营养价值极高,含有丰富的蛋白质以及多种微量元素,鱼的做法也有许多,但我最爱的还是美味十足的大盆水煮鱼。大盆水煮鱼,不仅做法简单,很容易上手,而且各种佐料的完美搭配使得这道美味的口感鲜美十足,香嫩可口,汤汁香浓,实在是餐桌上的必备品。
片鱼是关键,需要多多练习,下入鱼片后不要用手勺搅拌,否则鱼片容易破损,煮的期间还要不时撇去浮沫!
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