妈妈教我做蒜薹炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:10

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主料

• 肉丝 ：100
• 蒜薹 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 味精 ：适量
• 盐 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所有材料
• 
  第二步
  2.猪瘦肉切成长丝，放入碗中加酱油和水淀粉（用适量水调匀的淀粉），用筷子沿顺时针方向拌匀，放置几分钟，再加入水，用筷子沿顺时针方向拌匀，让肉充分吸收水分，待用。将蒜薹去除尾部和较老的部分以后，洗净，切成4厘米长的节待用；
  更多详情
• 
  第三步
  3.炒锅置旺火上烧热，放入油
• 
  第四步
  4.放入腌好的肉丝，炒开
• 
  第五步
  5.加入切好的蒜薹，炒匀
• 
  第六步
  6.最后放入盐，味精调味炒匀即可

烹饪技巧

• 蒜薹最好能买新鲜的更好吃

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