凉凉的锦什皮冻

具体步骤

• 第一步
  猪皮下滚水锅煮1分钟，
• 第二步
  刮去皮上的油，
• 第三步
  锅烧水漫住肉皮，下葱姜，花椒八角料盒，煮1个小时。
• 第四步
  加入料酒，
• 第五步
  胡萝卜焯水切粒，火腿肠切粒，青菜悼水切粒，
• 第六步
  肉皮锅中加入酱油，
• 第七步
  加入盐，鸡精，
• 第八步
  取一汤盘，擦洗水份，
• 第九步
  豆腐皮切汤盆大小的片，
• 第十步
  豆腐皮放盆底，把煮好的肉皮捞起切粒，连火腿盛十分之一在上面，
• 第十一步
  再盖上一张豆皮，盛十分之一切好的莱粒铺上面，
• 第十二步
  就这样一层一层的摆稍满即可，
• 第十三步
  把皮冻汁浇满，入冰箱冷藏，
• 第十四步
  冷藏冻成，取出切片，
• 第十五步
  可配蒜汁，或生抽沾食。