可口的锦什皮冻

具体步骤

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  第一步
  1.猪皮下滚水锅煮1分钟，
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  第二步
  2.刮去皮上的油，
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  第三步
  3.锅烧水漫住肉皮，下葱姜，花椒八角料盒，煮1个小时。
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  第四步
  4.加入料酒，
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  第五步
  5.胡萝卜焯水切粒，火腿肠切粒，青菜悼水切粒，
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  第六步
  6.肉皮锅中加入酱油，
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  第七步
  7.加入盐，鸡精，
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  第八步
  8.取一汤盘，擦洗水份，
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  第九步
  9.豆腐皮切汤盆大小的片，
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  第十步
  10.豆腐皮放盆底，把煮好的肉皮捞起切粒，连火腿盛十分之一在上面，
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  第十一步
  11.再盖上一张豆皮，盛十分之一切好的莱粒铺上面，
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  第十二步
  12.就这样一层一层的摆稍满即可，
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  第十三步
  13.把皮冻汁浇满，入冰箱冷藏，
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  第十四步
  14.冷藏冻成，取出切片，
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  第十五步
  15.可配蒜汁，或生抽沾食。