香辣可口的拌泡菜

具体步骤

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  第一步
  1、白菜去根，除外面的老叶子，横切开
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  第二步
  2、在盆内均匀的给白菜撒上盐 每半棵白菜7-10勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长。只要能腌软了就可以了
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  第三步
  3、苹果、梨去皮、去核
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  第四步
  4、分别在榨汁机中打成汁
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  第五步
  5、分别在榨汁机中打成汁
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  第六步
  6、姜、蒜切末
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  第七步
  7、小锅内倒入糯米粉
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  第八步
  8、倒入苹果汁、梨汁
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  第九步
  9、用中火熬成糊状
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  第十步
  10、糯米糊放凉后，加入辣椒面
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  第十一步
  11、蒜末
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  第十二步
  12、姜末
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  第十三步
  13、搅拌均匀
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  第十四步
  14、腌好的白菜，挤去水分
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  第十五步
  15、带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上
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  第十六步
  16、每一片都要抹匀
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  第十七步
  17、将泡菜放入无油、无水的密封容器里，放入冰箱，发酵3－5天即可